Disfrutar de un buen asado o una buena parrillada, a todos nos gusta, pero si tienes que seleccionar entre cabrito o cordero lechal, te damos algunas indicaciones para que puedas diferenciarlas y saber que es lo que prefieren los mejores chefs de nuestra cocina.
Consumir carne de cabrito lechal es sano, es sabroso y también es recomendable para la salud. Siempre que hablamos de incluir la carne en la dieta pensamos, casi de forma instantánea, en la de vaca o en la de cerdo, pero conviene recordar que hay otras…
Consumir carne de cabrito lechal es sano, es sabroso y también es sostenible. Detrás de una paletilla, una pierna, unas chuletillas, piruletas de cabrito o un costillar, se encuentra el sector ganadero que, posiblemente, mantiene más vivo y activo el medio rural y lo que ahora…
Asado tradicional de paletillas de cabrito lechal
